Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория
Este livro está indisponível
129 páginas impressas
- Detentor dos direitos autorais
- Издательство «Эксмо»
Impressões
- Валентина Михееваcompartilhou uma impressãohá 5 anos
Да, не Шишкин, конечно. Апломб, прописные "истины", severely outdated. Вроде писалось в 2019, а такое ощущение, что в 1999.
- Николай Васильевcompartilhou uma impressãohá 4 anos
👍Vale a leitura💡Aprendi Muito🎯Vale a pena🚀Não dá pra largar😄RSRS
Citações
- Yana Yemetsfez uma citaçãohá 4 anos
Формировать рабочий поток следует, беря в расчет проходимость кафе, а обустраивать рабочие места и создавать технологические процессы – на основе меню - Yana Yemetsfez uma citaçãohá 4 anosтиражировать свой собственный бизнес надо начинать с первых шагов, посредством создания обучающих материалов одновременно с постановкой процессов
- Yana Yemetsfez uma citaçãohá 4 anosпродвижения. Как бы это помягче сказать, люди, которые нуждаются в бесплатных «наборах суши», не имеют привычки каждый день обедать в кафе и ужинать в ресторанах. Это, увы, не ваша аудитория
fb2epub
Arraste e solte seus arquivos
(não mais do que 5 por vez)