Соль, сахар и жир

Умеете читать этикетки между строк? Вы до сих пор не видите в составе готовых продуктов слова :"Диабет", "Инсульт", "Ожирение", "Прибыль", "Акционеры"? Эта книга научит вас этому.Обязательна к прочтению.

Мы на крючке у пищевой промышленности. Используя особенность нашего организма, психологию и маркетинговые уловки, нам продают вредные продукты питания. Но это известно всем книга не сосредоточена на криках о вреде жира или сахара, перед глазами читателя разворачиваеться поле битвы за покупателя и продажи. Супермаркет - поле битвы для транснациональных пищевых корпораций. И эта книга кратко описывает изменения которые происходили со сферой питания во второй половине ХХ столетия.
Читать интересно и начинаешь лучше понимать себя, из чего состоит еда и почему она такая вкусная. Я считаю, что понимание - путь к более здоровому образу жизни.

Замечательная книга, для меня это руководство к действию. Пока читала про сахар и масло, максимально исключила данные продукты из питания своей семьи. В итоге сын просил не читать далее, про соль

Книга очень информативна, поэтому немного скучна, но полезна, особенно тем кто решил сесть на диету- укрепит их некрепкий дух !
Так много интересного! Например, моим персональным открытием стал тот факт, что лактоза - это молочный сахар !

Так забавно, осторожно прислушиваясь к собственным ощущениям, писать про книгу, которую прочитал пять лет назад. Моя первая литература из ниши бизнес-сегмента...
Но какая же нудятина местами. Некоторые задачи, с которыми сталкивались создатели пищевых продуктов, действительно заставляли восхищаться находчивостью решений. Хорошо описан процесс сотрудничества компаний и ученых. Только автор решил добавить в повествование человечности действующим лицам. Топ-менеджеры корпораций изображены такими же людьми, как и все мы, с такими же эмоциями. И добрую половину всей это рефлексии можно было спокойно выкинуть из текста и оставить самое необходимое. Получился бы тонкий буклет об интересных кейсах в американской пищевой индустрии, начиная с 50х годов. Но продавать его по цене книги было бы свинством, от того и наполнение водой.

Книга будет интересна тем, кто интересуется ЗОЖ. В книге изложена история развития крупнейших пищевых корпораций США с начала их становления. Идет описание маркетинговых уловок по увеличению прибыли, выходу на глобальный рынок продуктов быстрого питания и полуфабрикатов. Приводятся интервью с крупнейшими CEO пищевых корпораций. Второй линией проходит описание вредного воздействия соли, сахара и жира на здоровье населения. Для меня лично чтение было немного утомительным порой. И да, тем кто совсем никогда не сталкивался с подобной литературой, советую для начала посмотреть документальный фильм "Сахар" 2014 года.

Экскурс в историю компаний-мегабрендов, приправленный небольшими сведениями о вредности соли, сахара и жира

Очень рекомендую к прочтению ) на фастфуд смотришь совсем другими глазами, а также к продуктам промышленных гигантов меняется отношение. Хочется не поддаваться маркетингу и питаться здоровой и натуральной пищей. Спасибо автору за колоссальный труд, проделанный за написанием этой книги.

К сожалению, на русском эту книгу читать практически невозможно: каждый абзац молит о литредакторе. По содержанию — плохо структурированный набор сташилок с крупицами полезной информации, которая почти потеряна за обилием воды, характерной для американской селфхэлп литературы. Олсо, не покидает ощущение, что автор не умеет ни готовить, ни есть.

Отличная книга описывающая пищевую промышленность. Стоит задуматься над тем, что мы едим, покупая в супермаркете полуфабрикаты или еду быстрого приготовления!