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Вильям Похлёбкин

Кухня века

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Последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями «великих едоков» столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари.
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1.516 páginas impressas

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Citações

  • Anton Gfez uma citaçãohá 4 dias
    Блюда национальной кухни — фаршированные перцы, мититеи, костицы, плечинты, не говоря уже о мамалыге,
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    • Anton Gfez uma citaçãohá 8 dias
      русской кулебяки с рыбой
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      • Anton Gfez uma citaçãohá 13 dias
        карельские пирожки (калитки
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