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María Mestayer de Echagüe

Historia de la Gastronomía

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Esta amena y desenfadada Historia de la Gastronomía que contiene infinidad de anécdotas y glosas sobre platos y alimentos, constituye una divertida aportación de María Mestayer de Echagüe —más conocida como la Marquesa de Parabere— a la historia de la cocina y de la alimentación. Este libro que era objeto de búsqueda por parte de bibliófilos y coleccionistas nos muestra las influencias e inquietudes que impulsaron a la Marquesa de Parabere a la realización de su magnífica y decisiva aportación a la cocina española. Todas las obras de la Marquesa de Parabere destacan por su afán didáctico así como por su sentido práctico. El libro que tiene el lector en sus manos es el mejor exponente.
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Citações

  • Job Pinedafez uma citaçãomês passado
    Aquellos a quienes se les ha indigestado la comida o que se emborrachan no saben ni comer ni beber.
  • Job Pinedafez uma citaçãohá 4 anos
    Todo necesita previos estudios y mucha práctica; no es posible improvisarse en maestro culinario, y menos aún en buen catador de vinos
  • Job Pinedafez uma citaçãohá 4 anos
    Invitar y agasajar es fácil; lo difícil es que los invitados queden satisfechos

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