Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечником + 40-дневный план питания, который поможет вернуть в норму здоровье ротовой полости и сформировать иммунитет к кариесу

Например, возьмем свежий чеснок. Если мы просто положим его в горячее масло или в горячую пищу, то уничтожим его способность вырабатывать аллицин, эффективное противораковое соединение. Но если его просто измельчить и оставить на 10 минут, за это время в нем образуется большое количество аллицина, который уже не разрушится во время приготовления[16]

Уровень 4 состоит из продуктов, которые можно употреблять в ограниченном количестве, в основном из-за того, что они содержат много простых углеводов. Это зерновые и фрукты

Уровень 3 – продукты, которые используются при приготовлении пищи или добавляются для вкуса. Это жиры и масла, орехи, семена и специи. Все они – отличная добавка к еде. Добавляйте их в том количестве, которое вам нравится

Уровень 2 – продукты, содержащие жизненно важные для организма питательные вещества. Вам нужно включать один или два продукта из группы в каждый прием пищи. В этот уровень входят мясо, яйца, рыба, молочные (если нет непереносимости) и ферментированные продукты

Уровень 1, базовый, состоит из растительных продуктов – овощей (включая овощи с ферментируемыми волокнами), бобовых и трав. Эти продукты должны преобладать в рационе

Обед: салат из авокадо, фенхеля и петрушки, заправленный оливковым маслом

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК В МАСЛЕ С ЧИЛИ

Порций: 2

Состав:
3 столовых ложки сливочного масла, растопить
1 пучок петрушки, нарезать
1 красный перец чили, нарезать
1 чайная ложка куркумы
1 манго, нарезать кубиками
2 авокадо, нарезать кубиками
400 граммов готовых креветок
сок 2 лаймов
морская соль
1 кочан листового салата

Приготовление
1. Смешайте масло, петрушку и чили. Добавьте куркуму. Мешайте до однородности.
2. В большой миске соедините манго и авокадо с креветками и хорошо перемешайте.
3. Влейте в салат масляную смесь и перемешайте. Полейте соком лайма, добавьте соль по вкусу. Подавайте на листьях салата

Обед: салат из смеси листовых овощей и трав с водяным крессом, капустой, петрушкой и базиликом

Состав:
100 граммов шпината
½ авокадо
½ банана
1 столовая ложка кокосового масла
2 столовых ложки сливок
2 столовых ложки семян чиа
2 столовых ложки льняного семени
1 столовая ложка порошкового желатина

Приготовление
Положите все компоненты в блендер и измельчите до однородной кремообразной консистенции

СУП ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

Порции: 2

Состав:
2 столовых ложки кокосового масла или животного жира
1 луковица, нарезать
3 зубчика чеснока, измельчить
2 веточки тимьяна, нарезать

750 миллилитров говяжьего или куриного бульона
170 граммов свежего зеленого горошка
1 столовая ложка яблочного уксуса
соль и перец
1 пучок петрушки, нарезать

Приготовление
1. В сотейнике на среднем огне нагрейте кокосовое масло. Добавьте лук, чеснок и тимьян, тушите 5 минут.
2. Добавьте бульон, горошек, уксус, соль и перец. Доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь до малого, добавьте петрушку, закройте крышкой, варите 5–10 минут.
4. Снимите с огня, подавайте теплым