После телефонного звонка, если человек настроен на покупку франшизы — высылайте ему для ознакомления шаблон договора, который вы уже составили к этому времени. Если есть моменты, которые покупатель захочет изменить или подкорректировать — обсуждаете и меняете, если это возможно. Покупатель утверждает договор. Если вы подписали договор коммерческой концессии и будете регистрировать в Роспатенте — то нужно решить кто будет оплачивать государственную пошлину и юристов (если они будут привлекаться).