Pancho conejo y el coyote es un libro alegórico sobre las dificultades y luchas de la inmigración del galardonado autor Duncan Tonatiuh
Un joven conejo llamado Pancho espera ansiosamente el regreso de su papá que se fue hace un par de años al norte a buscar trabajo en los grandes campos de zanahorias y lechugas para ganar dinero para su familia.
Pero cuando papá no regresa a casa el día señalado, Pancho sale a buscarlo. Empaca la comida favorita de su padre—mole, arroz y frijoles, tortillas aún calientes y una jarra de aguamiel fresca—y se dirige al norte. En el camino conoce a un coyote, que se ofrece a ayudarlo a cambio de algo de la comida que lleva. Pancho y el coyote viajan juntos hasta que se acaba la comida y el coyote decide que todavía tiene hambre y que se va a comer … ¡a Pancho!
El galardonado autor Duncan Tonatiuh muestra los retos y peligros que enfrentan las familias que buscan una mejor vida cuando cruzan la frontera sin documentos.
