За последние несколько лет Екатеринбург стал переполнен всевозможными барами. Их много и выбирать можно бесконечно. Но, к сожалению, по-настоящему классных мест без лишнего пафоса, где продумано все до мелочей, крайне мало. Одно из таких мест, на наш взгляд, бар "Опыт".
Юра Иванов, основатель бара, долгое время работал управляющим в Jawsspot. Думаем, многие из вас видели его именно там. В определенный момент (в подкасте все подробно рассказано) Юра понял, что нужно открыть свой бар со своей философией и концептуальным подходом. Он это сделал и все получилось! На наш взгляд, довольно успешно.
00:43 - Юра за баром и спуск до сферы обслуживания
08:45 - Выпить с гостями. Много ли может выпить Юра? Понятие лимита, грань и мера
12:43 - История о "перебрал" или "надегустировался"
14:15 - Что было до индустрии пива - filmmaker.
24:25 - Бар Jawspot и отношения с пивоварнями
31:10 - Hopsinjor и его открытие, как путь к "Опыту"
35:07 - Бар "Опыт" - название, сложные этапы в открытии бара и интерьер
46:30 - Отличие "Опыта" от других крафт-баров
49:30 - Культура потребления пива в России и Екатеринбурге
54:20 - Итоги работы бара за пол года
56:09 - Патриот ли Юра своей страны?
59:11 - Хорошее пиво в обычных магазинах
61:28 - О Екатеринбурге
65:01 - Пожелания вам!
Монтаж: Соня
Интервьюер: Влад
Продюсер: Коля
Музыка: Snowbox
Письма сюда:
gettoknowme@yandex.ru
