Terwijl het hoogtepunt van de golf corona-besmettingen wegebde, begon iets op te vallen: uitbraken van het virus kwamen opvallend veel voor rond vleesverwerkende bedrijven. Hoofdredacteur van Foodlog Dick Veerman vroeg zich af waarom daar geen goed onderzoek naar werd gedaan. Lag het aan de arbeidsomstandigheden, met veel werknemers schouder aan schouder? Aan de luchtbehandelingssystemen, of de (lage) temperatuur? Of ligt de oorzaak buiten de fabrieken zelf, in het vervoer of de huisvesting van de werknemers in de vleesverwerkende industrie?
De podcast De Dag is met zomerstop tot 17 augustus. Tot dan verschijnt elke werkdag De Zomerdag, waarin een selectie van opvallende gesprekken uit de afgelopen maanden herhaald wordt.
